9月14日，为加强学校食堂食品管理，切实提升服务质量和水平，严守食品安全关，后勤管理处组织各食堂、超市负责人召开食品安全专题工作会议，会上学习了《四川省高等学校学生食堂管理办法》，并根据近期检查情况，对新学期食堂服务保障和食品安全工作进行安排部署。

       会上秦毓志老师要求：一是要紧紧把控食材的采购、运输、贮存、加工、售卖等重点和关键环节，完善相关台账登记，禁止售卖凉拌菜品，加强食品溯源管理；二是要规范操作流程，严格执行菜刀、菜板的色标管理，食品留样制度和库房管理，禁止生熟混装、荤素混装；三是要加强从业人员管理，讲究个人卫生，严格落实晨、午（晚）体温检测，及时报告身体健康异常情况，杜绝从业人员带病上岗；四是要加强食堂环境卫生整治，加强通风消毒，及时清除餐桌垃圾；五是要定期开展业务培训，树立良好形象，提升服务意识,为新学期师生的需求提供保障。吴凤贤处长强调食品安全是食堂生存经营的前提，各食堂、超市务必守好安全底线，强化“6T”管理措施，做到天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，为确保学校食品安全提供重要保障。